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海棠湾水稻国家公园稻田盛宴海鲜广场盛大开业


   2017年11月27日,坐落在三亚海棠湾水稻国家公园的稻田盛宴海鲜广场举行隆重开业仪式,至此,三亚又增添一处大型海鲜广场超市,标志着国家海岸海棠湾全旅游服务链中“吃”的要素得到了全新提升。

  “稻田盛宴”是水稻国家公园原创开发的原生态餐饮体系,前期开发35亩,占地约2.3万平方米,建筑古朴沉雄、大气通透,可同时容纳2800人就餐,坐拥千亩稻田花海,宛若一幅绚丽长情的田园画卷。稻田盛宴特邀国内顶级烹饪大师围绕中国“稻文化”主题、开辟“米文化”长廊,融合当地黎族文化打造独具文化特色的系列餐饮,构成六大亮点:



  1、十里稻香田园风情

  稻田盛宴是水稻边“生长”出的乡村主题餐厅,结合中国的农耕文化、稻田文化,以稻田为主体景观,以美景佐餐的稻田盛宴餐厅创意十足,让都市人逃离喧嚣,走进泥土的芬芳放松自己的心情近距离享受自然与美食。

  2、原生态绿色餐饮原料

  水稻国家公园为稻田盛宴餐厅开辟出344亩果蔬主题农庄,蔬菜、水果、三鸟都是水稻公园自种、自产、自销的绿色食材。水稻国家公园与当地村民签署了当地著名的“湾坡鸭”联营合约,共同创建稻田“湾坡鸭”餐饮品牌,带动村民致富。

  3、完善的专业化规模设施

  稻田盛宴作为水稻公园大型餐饮服务配套,同时定位独立餐饮品牌,为海棠湾国家海岸提供多元服务,设有72个海鲜档口,经营100多种本地、海外海鲜品种,餐厅设有两个大型的观景宴会厅,三个多功能厅,一个海鲜风味厅,十个VIP包厢,10个水稻风情古船木桌椅特色明档,可同时容纳2800人用餐,是三亚海棠湾目前最大的开放式海鲜广场。




  4、国际化管理服务理念

  稻田盛宴按照三亚世界级滨海旅游城市发展要求,从硬软件配置体现国际化,配有超大型的中央可视加工厨房。稻田盛宴海鲜广场以加工直销海产品为主,特聘广州名厨管理团队,以星级酒店烹饪技术和服务,烹饪制作全程可视,保证食品操作的卫生安全,颠覆了海鲜排挡以往的“小、乱、脏”现象。

  5、挖掘餐饮文化,创新餐饮产品

  稻田盛宴主要经营以粤菜及地道的海南风味特色菜系。用“米”的文化结合烹饪文化,推出“米”的世界展区长廊,推出以十大招牌菜,十大风味菜,十大香辣菜,十大特色菜。土窑稻香鸡、温泉白切鸭、黎家风味烤五脚猪、天然槟榔花养生汤、东南亚风味美食、首创海鲜煲饭、海南特色腌粉、抱罗粉、清补凉、印度飞饼、田园石磨豆腐(现磨)等多种特色美食。稻田盛宴还将追溯海南历史发展,创意“公道饭”等文化餐饮品牌。

  6、数字化诚信透明服务

  稻田盛宴执行严格的诚信经营管理,采用大型数字化视频展示菜品和价位,对缺斤少两、欺客宰客行为实施“零容忍”,通过诚信保障金制度对商铺行为进行约束,并已设立工商、质监、食监等多个监督。并制定了《加工摊位管理制度》,明确规定所有商铺不允许走出摊位拉客、抢客,诚信经营、文明服务。



  三亚市餐饮协会负责人出席了开业仪式并代表行业协会希望稻田盛宴获得经济效益和品牌效益,为三亚海鲜饮食行业带来好口碑。

  当地村民代表受邀参加开业仪式。



  水稻国家公园与湾坡村民签署“湾坡鸭”合作协议

  在“稻田盛宴”开业仪式上,水稻国家公园与三亚市湾坡鸭农民专业合作社签署了“湾坡鸭”《合作协议书》,共同发展当地特色,带动农民致富。

  湾坡鸭是湾坡村民在稻田中、果林下纯自然生态培育喂养的特色肉鸭,其特点是肉质紧实、皮薄肉厚、鸭肉清香微甜,是极具当地特色的美食佳肴。

  稻田盛宴海鲜广场的开业,为湾坡村民的湾坡鸭经济带来了发展机遇。此次湾坡鸭开发合作,水稻国家公园在租赁土地基础上,又将土地无偿提供给村民饲养湾坡鸭,并回收活鸭,同时合作开发相关产品,盘活业态,促进当地发展。

  海棠湾水稻国家公园在发展中实施农旅融合,执行三权分离、土地流转,同时承担社会责任,带动当地乡村经济发展。据悉,目前水稻国家公园已有40%员工来自当地村民。据水稻国家公园负责人介绍,作为三亚大型农旅合作项目,水稻国家公园承诺,奉行 “不离乡、不离土,农民永远是业主”的农旅融合发展原则,打造三亚农旅融合发展示范基地。水稻国家公园发言人说,“习总书记在党的十九大提出的乡村振兴战略,我们从点滴做起!”


文章分类: 企业新闻